2011/06/13
冷酒はあとで酔いが回るって、ほんとう?


同じ酒を同じ量飲んだ場合、燗酒と冷酒とでは燗酒の方がはやく酔います。

それは温度によるのです。

酒に限らず食べ物や飲み物は、冷たいままでは消化吸収されません。

まず体温と同じくらいまでに暖められたのちに、消化分解されて吸収されるからです。

つまりあらかじめ暖められている飲み物食べ物は胃の中に入るとすぐに消化吸収が始まります

が、冷たいものはまず暖められた後に消化吸収が始まるので、時間がかかるわけです。

酔いが回るということはアルコールが吸収されると言うこと。

冷酒は当然、吸収までに時間がかかってしまうので

「あとから酔いが回る」ことになるわけです。


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